meu chip tá cheio. meu chip tá cheio. é o que tenho repetido diariamente, entre resmungos e suspiros de cansaço. pra mim, 2009 já acabou, porque não tenho mais um pingo de energia pra tocar o barco. o cansaço é físico, emocional e mental, sinto minha cabeça prestes a explodir e incapaz de resolver qualquer situação mais complexa do que somar dois com dois. mas ainda tenho 5 dias de trabalho, tenho também 5 dias de aula, incluindo duas provas teóricas e uma prática, tenho que duplicar a chave do carro, cuidar das gatas que vomitam, definir a logística da casa durante as férias e participar da reunião de condomínio do prédio. afe!

o único lado bom de ter chegado ao limite é que começo a ficar menos severa comigo. por exemplo, ontem eu tinha decidido que seria o dia de assar biscoitos de Natal. depois de muitas horas de aula de garde manger, cheguei em casa exausta, mas ainda decidida a fazer os biscoitos. separei as receitas, listei os ingredientes e as pessoas que vão receber os mimos. e fui ficando mole, mole… em dias normais, eu teria tomado um chá mate e continuaria minhas tarefas até o fim, mas ontem eu pensei: tudo bem, eu faço os biscoitos outro dia. e fui deitar por alguns minutos, que viraram quatro horas. e quando acordei, nem pensei nos biscoitos, fui jantar com o marido no La Tartine, que fica a uns 30 passos de casa. depois voltei e….cama! sem culpa nenhuma.

mas fico preocupada por estar alimentando esse blog com menos frequência do que gostaria. só que não acho que as coisas poderiam ser diferentes agora. tenho tido pouquíssimo tempo pra cozinhar, a lâmpada da cozinha anda piscando de novo (e isso me desanima muito a produzir qualquer coisa depois das seis da tarde) e eu estou bem pouco inspirada pra inventar, preparar e degustar comidas. felizmente, hoje de manhã eu me lembrei de uma receita de biscoitos que eu faço todo dezembro e que fotografei ano passado. os biscoitos são super fáceis, crocantes e com um sabor especial por causa da combinação de coco queimado e noz moscada. hmmmmmmmmmmm. só de ver as fotos, fiquei toda animadinha.

Biscoitos de coco queimado e noz moscada (40 biscoitos)

Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado, levemente tostado na frigideira
- 1/2 colher de chá de noz moscada em pó
- 1/4 de colher e chá de bicarbonato
- 1/4 de colher de chá de sal
- açúcar cristal pra decorar

Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus. Misture todos os ingredientes e adicone água suficiente para obter uma massa homegênea (cerca de 5 colheres de sopa - atenção: colque uma colher e cada vez, misture e adicione mais se necessário). Enrole a massa, cubra com filme plástico e refrigere por 30 minutos.
Abra a massa sobre filme plástico até ela ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores redondos de 5 cm de diâmetro e coloque os biscoitos em formas forradas com papel manteiga. Pincele um pouco de água sobre cada biscoito e decore com um pouco de açúcar cristal.
Asse os biscoitos por cerca de 10 minutos, até que estejam levemente dourados.
Deixe os biscoitos esfriarem antes de comer!