http://www.lidimesnacozinha.com.br Lidimes na Cozinha Tue, 17 Jan 2012 19:42:19 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en mas pode comer com leite também! é que na hora do lanche, eu prefiro a granola assim, natural. e do jeito que essa granola ficou, toda empelotadinha, é uma delícia comê-la direto com as mãos. eu e o Heitor aprovamos! só não consegui fotografar o menino comendo, porque tá difícil ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/cafe-da-manha/granola-caseira-tao-gostosa-que-despensa-o-leite depois da empreitada dos biscoitos decorados com estencil, decidi jogar fácil no preparo dos quitutes natalinos. desde que mudamos de casa (há umas 3 semanas) o heitor está com o sono irregular, tem dias que acorda às cinco da manhã, em outros acorda às oito, em outros acorda no meio ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/biscoitos/biscotti-de-limao-amendoas-e-gengibre-e-tambem-de-uvas-passas-e-avelas o Heitor fez 17 meses e está falando coisas engraçadíssimas - além de fazer outras mais ainda, tipo girar em círculos até cair de tonto, engatinhar com a mamadeira na boca e rabiscar todas as paredes da sala com giz de cera. as palavras que ele mais usa, depois de ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/biscoitos/bassai-do-toto-ou-incriveis-biscoitos-de-cacau-decorados-com-stencil-e-devorados-pelo-magnifico-heitor ando meio preguiçosa pra experimentar receitas novas, principalmente na hora de fazer pão. então tenho alternado pão de fôrma integral (receita do livro 400g, que pra quem não conhece, eu super recomendo) com esse pão de leite deliciosamente macio e que não dura mais que dois dias aqui em casa. ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/cafe-da-manha/infalivel desde que o Heitor nasceu, e mais ainda desde que ele começou a comer papinhas, meu conceito de comida gostosa mudou bastante. nunca me considerei uma gourmet, daquelas que apreciam produtos exóticos/ exclusivos/ especiais, mas sempre gostei de comer pratos elaborados, de preparo demorado e uma lista infinita de ingredientes. ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/jantarsimples às vezes até eu me pergunto onde estou. é tanta coisa acontecendo, o ritmo puxado do trabalho, a correria com o filhote, um curso de estatística que me obriga a fazer lição toda noite, as coisas de casa que estão sempre atrasadas, uma sopinha pra fazer aqui, um livro pra ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/historinhas/por-onde-anda-a-lidimes eu não sei como foi o seu dia dos namorados, mas o meu foi bem pouco glamouroso. não teve rosas vermelhas, nem champagne, nem bombons, nem cartão de coração, nem bossa nova, nem bistrozinho francês. e sabe? foi muito bom. é que afrodisíaca, pra mim, é a vida como ela ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/principais/maca ontem voltei do trabalho decidida a fazer pão. estava cansada do pão francês da padoca da esquina (ruinzinho) ou de pagar rios de dinheiro por pães um pouco mais elaborados (integrais, com fibras e passas) da padaria um pouco mais distante. e tinha farinha, fermento, mel na despensa e algum ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/cafe-da-manha/challah na semana passada, estive no Chile, onde me acabei de comer sorvete de amora e kuchen de framboesa. no aeroporto, quase embarcando pra SP e ainda entusiasmada com as frutas do bosque, pedi um muffin de mirtilos. que decepção! as frutas estavam ótimas, mas a massa era seca, meio dura ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/o-melhor-muffin-do-mundo oi. são 10 hs da noite e faz uma hora que o heitor dormiu. já faz umas duas, quase três semanas que ele está nesse ritmo: às oito e pouco, vai ficando irritado, oito e quinze toma banho, seca, passa creme, chora de sono, coloca pijama, mama e às nove ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/ricotamendoa eu sei. esse é um blog sobre comida. mas eu não sou só cozinheira - aliás, sou cada vez menos cozinheira e cada vez mais múltipla, praticamente um bombril. então me permiti blogar sobre outro assunto aqui: desarmamento. que quem me conhece, sabe que é uma das grandes causas do ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/historinhas/desarma amigos ultra queridos decidiram comemorar seu casório e temporada no exterior com uma festança de arromba, que recebeu o nome de festival esquisofônico - uma noite embalada por bandas completamente diferentes entre si. além de colaborar com uma garrafa de prosecco para o brinde dos pombinhos, escolhi levar para o ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/brazucadeiros-brigadeiros-de-maracuja-e-de-capim-santo hoje o dia começou como sempre começa: ouvi o Heitor miar, levantei da cama, olhei as horas, peguei ele no berço, dei bom dia, conversamos, sentei na poltrona, ele mamou, arrotou, conversou com a manta de crochê, agitou os braços quando a Nina entrou no quarto, reclamou quando eu deitei ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/cafe-da-manha/biscuits tenho uma amiga que adora comida servida em pequenas porções. isso vale tanto pros salgados, que ela gosta de ver e servir em potinhos pequenos, quanto para os doces. nesse quesito, ela ama tortas bem pequenininhas - assim pode comer mais de uma, e variar os sabores. por isso, para ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/tortinha eu tenho quase uma centena de livros de cozinha, mas não abro a maioria deles pra cozinhar no dia-a-dia. tirando o Soup bible que é uma fonte de inspiração quase que diária no inverno, e o Baking da Dorie Greenspan pra cafés da manhã caprichados quando não estou de dieta, ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/acompanhamentos/babaga já faz uma semana que o Heitor começou a almoçar papinhas salgadas, e está indo melhor do que se esperava. quer dizer, eu não sabia muito o que esperar, mas já tinha ouvido muitas histórias de bebês que passam dias, semanas até, só cuspindo a comida. pelo histórico dele com ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/principais/papinhah estou viciada em mirtilos, mas cansei de comê-los sozinhos. na semana passada, comprei um pote de iogurte, bati com um pouco de leite e um punhado de mirtilos e... achei tão sem graça! então decidi fazer frozen yogurt. folheando um caderno de receitas que minha irmã me deu quando fiz ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/sorvetes/froze dor de garganta não combina com verão, mas o que tem de gente se queixando de uma dorzinha ali não é brincadeira. e eu, infelizmente, sou uma delas. por aqui, já sei de quem é a culpa: do ventilador que coloquei pra funcionar na potência máxima, bem na minha cara, ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/sopas/gazpacho-incrivel no final de semana resolvi deixar a dieta de lado e assei um bolo de aniversário baseado nesse que eu andava paquerando. fazia quase seis meses que eu não preparava um bolo de festa, e estava um pouco insegura. por isso, antes de começar a cozinhar, eu li todos comentários ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/bolos/aniversario ontem foi meu aniversário, e eu andava paquerando esse bolo e até considerei a possibilidade de prepará-lo. só que meu aniversário caiu num dia útil, de muito trabalho e uma boa dose de stress. e eu estou de dieta. então decidi adiar um pouco o preparo do bolo e me ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/camomil hoje de manhã fomos passear no parque da Água Branca e, para minha grata surpresa, a feira de produtos orgânicos ainda estava funcionando - eu sempre ouvira falar que era preciso chegar beeem cedo, e era quase 11 e meia quando entramos no galpão da feira. os pés de alface ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/principais/gnocchi-de-ricota-com-molho-de-manteiga-e-salvia por muitos e muitos anos, bananas estiveram no topo da lista dos alimentos que eu detestava (ao lado de alcaparras e ervilha torta, peito de peru e sardinha). mas durante a gravidez, comecei a ter vontades de comer banana, então comprei uma vez, duas vezes, três, até que passei a ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/bolos/banozes no sábado o Heitor fez seis meses e tomou seu primeiro suco: duas ameixas frescas, bem doces, recém compradas na feira, batidas com um nadinha de água, coadas, servidas no copo de transição com todo amor e carinho (e uma certa dose de ansiedade da mamis). eu já tinha lido ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/historinhas/suc nada me irrita mais do que sorvete de creme industrializado. sabe aquele, branquinho, mega doce, com sabor de gordura hidrogenada? e nem me refiro a alguma marca específica, acho todos horripilantes. por isso, em restaurantes nunca peço sobremesas que venham acompanhadas de uma bola de sorete de creme. já sei ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/crem poucas horas depois de voltar pra SP eu já estava no maior bode, na fossa mesmo, com a impressão de que esse ano será mais um repeteco de todos os anteriores, chato, sem graça. essa sensação só piorou quando me vi numa fila imensa de supermercado, com um troglodita empatando ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/sem-categoria/paodeleite eu sei, hoje já é dia 22 de dezembro. mas pense assim: hoje ainda é dia 22 de dezembro. você tem dois dias pra assar esses biscoitos e presentear os amigos, ou servi-los na ceia com um sorvete gostoso. quanto antes vocês assá-los, melhor, pois o sabor das especiarias vai ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/spekulatius-um-biscoito-de-natal-espetacular eu tinha decidido que não faria biscoitos de Natal esse ano - por preguiça, cansaço, sei lá. mas aí mudei de planos: decidi que o que eu não queria mais era repetir as receitas dos anos anteriores; fui atrás de novas receitas e encontrei essa daqui, de biscoitos amanteigados, também ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/bredel a primeira vez que eu vi essa receita, era inverno, fazia muito frio e o heitor tinha acabado de nascer. minha casa estava de pernas pro ar, e a possibilidade de ter 20 minutos livres pra preparar o sorvete (e outros tantos pra degustá-lo sentada) me parecia muito, mas muito ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/leit esses mini muffins ficaram ainda mais minis porque eu esqueci de acrescentar o fermento depois de ter batido a massa. mas isso não interferiu no gosto dos pequenos: ficaram bem frescos, doces na medida. a ideia era levá-los para o piquenique que a gente pretendia fazer no último domingo, mas ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/doces/maraccuja que chicabon, que nada. esse aqui é que é um super sorvete com gosto de chocolate. e facílimo de fazer! o sorvete tem um gosto forte, marcante, não muito doce, perfeito pra quem gosta de chocolate de verdade. combinou muito bem com o sorvete de manga, mas também ficou excelente ... http://www.lidimesnacozinha.com.br/sorvetes/cacau