vou confessar: meu almoço de São Valentim não foi assim tão feliz quanto eu imaginava. o final foi realmente ótimo, comemos as gelatinas de coração e fomos ver as exposições do J. Borges, Tide Hellmeister e John Graz na Caixa Cultural, curtindo no caminho uma cidade vazia e silenciosa. tudo perfeito. menos a tortilla, que seria o prato principal do almoço. que desastre! acho que usei uma frigideira muito pequena e aqueci demais o azeite, então enquanto a parte de baixo já dava sinais de estar queimando, a parte de cima estava crua. comecei a mexer, cutucar, até que virei a tortilla - antes da hora. e como a parte de cima estava mole, a tortilla toda se despedaçou. comemos então uma mistura de partes muitos queimadas e duras com partes meio molengas, um horror.

e enquanto eu comia a gororoba me lembrei de um trecho do My life in France, da Julia Child, que eu lera no dia anterior. ela contava justamente de um almoço desastroso que fizera pra uma amiga, a receita tinha dado errado mas ela não se desculpou, nem resmungou e a amiga não comentou nada. Julia explicou que errar faz parte, mas ninguém precisa ficar se desculpando pros convivas quando erra, porque isso só gera desconforto e constrangimento. nesses casos, o melhor é que o cozinheiro fique quieto, pense no seu erro e em como acertar da próxima vez. concordo, dona Julia! mas eu não consegui só pensar no meu erro e em como fazer diferente da próxima vez. resmunguei mentalmente e também em voz alta, durante o almoço todo. marido, pra me consolar, me disse que aquele era um almoço gostoso porque cheio de amor. tá vendo, dona Julia, se eu não tivesse falado nada, não teria recebido um elogio desses!