a previsão do tempo para hoje mostrava um sol sorridente, sem nenhuma nuvem por perto. mas não é o que estou vendo da minha janela. tem um pouquinho de céu azul no meio de muitas nuvens. alguns raios de sol conseguem chegar até o tapete da sala, esquentando o cantinho onde as gatas costumam cochilar de manhã. mas quando a abro a janela, sinto um vento forte e gelado, até me arrepio. já entendi: não vai dar pra sair de casa sem o gorro, o cachecol e as luvas que tenho usado nos últimos dias. e a noite vai ser daquelas: tudo mais escuro, mais gelado, mais silencioso. e o corpo pedindo conforto.

hoje à noite, o conforto virá na forma de uma sopa que fiz para jantarmos ontem, quatro pessoas com muito frio, muita fome e muitos planos para o futuro (hehe). o jantar foi decidido de última hora, então procurei uma receita que me desse um pouco de flexibilidade caso faltasse algum ingrediente. escolhi do livro da Marcella Hazan, a sopa de lentilha com massa, bacon e alho. de fato, eu não tinha cebola, salsão, salsa nem tomate. e só tinha um mercadinho bem simples a uma quadra de casa, onde comprei a cebola e uma cenoura, que entrou no lugar do salsão. coentro e molho de tomate, que eu já tinha na geladeira, substituíram a salsa e o tomate. e a sopa ficou uma delícia, densa, perfumada, aquecedora. que bom que poderemos ter bis!

Sopa de lentilhas com massa e bacon (para 6 pessoas comedidas ou 4 com fome e frio)

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 115 g de bacon bem picadinho
½ xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 cenoura grande sem casa picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/3 de xícara de molho de tomate
- 1 ½ xícara de lentilhas secas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora
- 1 ½ xícara de massa para sopa (usei ave-maria)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado no hora

Preparo:
- Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva, o bacon picado, a cebola, o alho, a cenoura e as folhas de coentro e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo os ingredientes, até ficarem bem corados.

Acrescente o molho de tomate, mexa bem e adicione as lentilhas. Coloque água suficiente para ficar 2,5 cm acima dos ingredientes e cozinhe por pelo menos 45 minutos, até que as lentilhas estejam macias. Sempre que o nível da água baixar, acrescente mais água.

Quando as lentilhas estiverem macias, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente o macarrão. Ligue o fogo alto para cozinhar rapidamente (uns 5 minutos). Se precisar, acrescente mais água. Quando o macarrão estiver macio porém firme, desligue o fogo, corrija o sal e a pimenta. Sirva com o parmesão ralado e um bom vinho.